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1 Tarte flambée/französische pizza am Mi 17 Apr - 14:18

blace230

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Co-Admin
Hallo,
Wenn ihr ein backofen im womo habt könnt ihr eine tarte flambée, oder auch flammkuchen genannt,machen.Unsere tochter nennt das immer französische pizza.
Dazu sollte der backofen erstmal auf maximum vorgeizt werden.
Dann ein backblech mit margariene einreiben und mit mehl bepudern.So klebt nix an ;)
Einen fertigen pizza-teig dehnen so dass aus einem teig 2 bleche bestückt werden können (der teig muss hauch dünn sein)
Mit dem rücken eines löffels wird ganz dünn sauer rahm auf dem teig verteilt.Dann streut man den münster käse von Peter stückchenweise drüber.Eine hand voll mageren speck streifen und nach belieben zwiebelringe.
Dann das ganze ab in den ofen bis alles gold braun ist.




Die zutaten können nach belieben variieren.Ich (als franzose) mag es am liebsten mit schnecken. freak
Guten appetitt



Gruß aus Luxemburg
Cédric
blace230 and FAMILY

blace230

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Co-Admin
Nachtrag: dazu einen salat servieren un einen weisswein reichen :abbra:



Gruß aus Luxemburg
Cédric
blace230 and FAMILY

dl03

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Hallo Cedric,
das sieht sehr lecker aus und macht appetit.
Die Zutaten sind bis auf Peter's leckeren Munster ja auch kein Problem.

DerKnoedel

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dl03 schrieb:
Die Zutaten sind bis auf Peter's leckeren Munster ja auch kein Problem.

Ich glaube, dir ist da ein Fehler unterlaufen: Ein Wort muss gestrichen werden...

Aber der kleine Knödel würde es lieben .

@Cedric: Das sieht wirklich lecker aus!

blace230

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Co-Admin
Schau mal hier wie dein hund peters käse mag



Hier war deine reaktion dazu ;)



Nein jetzt im ernst.Du wirst erstaunt sein,aber einmal überbacken ist der geruch vom käse sehr milde und der geschmack ganz anders.Peter kann bestimmt etwas mehr dazu schreiben.
Zur alternative können auch andere käse sorten verwendet werde.Es fehlt zwar dann das gewisse etwas aber es ist auch sehr lecker.
In der savoie gibt es einen
Käse der Reblochon heisst.Mit dem überbacken sie kartoffeln mit speck und zwiebeln.Dieses wintergerich nennen sie Tartifkette.
Ich kann mit gut vorstellen dass dieser käse auch gut hier zu passen würde.
Wenn es mal ENDLICH wieder winter wird kann ich gerne Tartiflette machen und bilder einstellen :)



Gruß aus Luxemburg
Cédric
blace230 and FAMILY

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